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节(jie)能商(shang)用厨具定制(zhi)

Energy saving commercial kitchen utensils
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中(zhong)(zhong)央配送中(zhong)(zhong)心厨房工程

中央配送中心厨房工程(cheng):


                                                       承(cheng)接项目(mu)范围 

               厨房工程设备布局图、厨房设备报价预算、水电位深化图纸、排烟系统方案图、

                       厨房排水(shui)隔油(you)、油(you)烟净化(hua)方案(an) 、设备招标(biao)文件、配合工程(cheng)验收(shou)

                                                       设计考(kao)虑因素

                           食(shi)堂厨房(fang)(fang)与餐厅面(mian)积(ji)比例、食(shi)堂厨房(fang)(fang)设备招(zhao)标及(ji)预算、

                              食(shi)堂(tang)厨(chu)房(fang)水电、燃气(qi)用量(liang)食(shi)堂(tang)厨(chu)房(fang)排烟系统参数



                                                          设计原则


       

        1、考虑(lv)人流(liu)(liu)、物流(liu)(liu)、气体流(liu)(liu)向、信息流(liu)(liu)向、结合(he)几(ji)个流(liu)(liu)做(zuo)到一(yi)个流(liu)(liu)。

        

       2、分(fen)(fen)区(qu)(qu)操(cao)作分(fen)(fen)区(qu)(qu)卫(wei)生(sheng)控制;一(yi)般J9九游会AG 在这里采用三区(qu)(qu)卫(wei)生(sheng)控制(污染(ran)区(qu)(qu)、清(qing)(qing)洁(jie)(jie)区(qu)(qu)、控制区(qu)(qu))或五(wu)区(qu)(qu)卫(wei)生(sheng)控制(污染(ran)区(qu)(qu)、准清(qing)(qing)洁(jie)(jie)区(qu)(qu)、清(qing)(qing)洁(jie)(jie)区(qu)(qu)、高(gao)标清(qing)(qing)洁(jie)(jie)区(qu)(qu)、缓冲区(qu)(qu))采用区(qu)(qu)域(yu)分(fen)(fen)隔气流分(fen)(fen)隔气流倒流等手段进(jin)行控制。

       

       3、单(dan)元生产(chan)产(chan)能(neng)评估——要做到单(dan)元产(chan)能(neng)之间(jian)的平(ping)衡(heng)!从(cong)而保(bao)证生产(chan)的连续性。

       

       4、动线设计;这里就要首先(xian)预估出你的(de)(de)一(yi)(yi)个生(sheng)产循(xun)环的(de)(de)时间(jian)。一(yi)(yi)般配餐(can)的(de)(de)生(sheng)产时间(jian)比较短,加(jia)工比较粗放,一(yi)(yi)般在4个小时左(zuo)右(you)。所以要求单元产能之间(jian)相对的(de)(de)均(jun)衡。保(bao)证(zheng)单元流动连续(xu)是配餐(can)中央厨房的(de)(de)特点。

       

       5、水(shui)(shui)电设计:无(wu)论(lun)是门(men)店式中(zhong)(zhong)央工(gong)厂还是配餐的中(zhong)(zhong)央厨房都要设计配备(bei)配用供水(shui)(shui)自备(bei)发电机系统。

      

       6、排(pai)(pai)水设计:这(zhei)里(li)要说(shuo)明——中央工厂的排(pai)(pai)水也是(shi)按(an)照分区(qu)控制进行(xing)设计的(de)!原则(ze)上(shang)不允许使用从头到尾(wei)一个方(fang)向的(de)设计!一般是(shi)准清洁(jie)区(qu)、污(wu)染区(qu)一个方(fang)向。清洁(jie)区(qu)、高标清洁(jie)区(qu)、缓冲(chong)区(qu)一个方(fang)向。

       

       7、物流(liu)(liu)区设(she)(she)计(ji):装车月台的设(she)(she)计(ji)是必要的!原则(ze)上物流(liu)(liu)区的设(she)(she)计(ji)流(liu)(liu)量要大于上一个单元的产量。


     J9九游会AG厨(chu)具拥有专业(ye)(ye)的厨(chu)房设(she)备生产技术工程师,厨(chu)房设(she)计人员,提供(gong)各类厨(chu)房设(she)备产品。专业(ye)(ye)承(cheng)接幼儿园、企(qi)事业(ye)(ye)单位、工厂医院(yuan)、学校等食堂(tang)厨(chu)房,从设(she)计到施工、验收,售(shou)后服务,提供(gong)一站(zhan)式(shi)服务。


    如有相应意向(xiang)需求,欢迎(ying)咨询J9九游会AG服(fu)务(wu)热线:400-0731-815



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  • 01

    食堂(tang)面(mian)积

    J9九游会AG 需要你提供(gong)给J9九游会AG 您的(de)食(shi)堂面积,J9九游会AG 将根据您的(de)面积来为您的(de)食(shi)堂进(jin)行规(gui)划布局。

  • 02

    用餐人(ren)数(shu)

    J9九游会AG 需(xu)要你提(ti)供给J9九游会AG 用餐(can)人数,J9九游会AG 根据您的用餐(can)人数对厨房针对性进(jin)行(xing)设计。

  • 03

    开餐次数

    J9九游会AG 需要提供给J9九游会AG 您的(de)食堂(tang)每(mei)日(ri)的(de)用餐(can)(can)次数;一餐(can)(can)?二餐(can)(can)?三(san)餐(can)(can)?

  • 04

    预算定位

    J9九游会AG 需(xu)要(yao)提供给J9九游会AG 您食堂的标(biao)准定为;豪华的?普通的?大型的?小型的?

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  • 科学 科学 Science

    科学布局策划(hua)+优(you)化设备(bei)配置(zhi)+延长设备(bei)寿命+降低使用能耗

  • 节能 节能 Energy-Saving

    先进的(de)空(kong)气预(yu)混合技术+磁感(gan)应防空(kong)烧+冷(leng)热分区设(she)计+智能(neng)感(gan)应节(jie)水(shui)节(jie)电,实(shi)现最高达47%的(de)整体(ti)项目节(jie)能(neng)。

  • 高效 高效 Efficient

    科学规划加工路线及流程设计+根据面积进行设备订制优化+智能(neng)设备减(jian)少厨房对人员依赖

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