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节能商用(yong)厨具定制

Energy saving commercial kitchen utensils
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连(lian)锁(suo)餐(can)饮(yin)厨房工程





连锁餐饮厨房工程设计原则:


    1、厨(chu)房和饮(yin)食制作间的热加(jia)工间机械通风的换气量(liang)宜热平衡计算,计算排(pai)(pai)风量(liang)的65%通过排(pai)(pai)风罩排(pai)(pai)出室(shi)外。而由房间的全面(mian)换气排(pai)(pai)出35%;一般以每小时换气40次为(wei)宜。

       

   2、排气(qi)(qi)罩(zhao)口(kou)吸气(qi)(qi)速度一般不应(ying)小于(yu)0.5米/秒,排风管内(nei)速度不应(ying)大于(yu)10米/秒。

       

   3、厨(chu)房(fang)和(he)饮(yin)食制作(zuo)间(jian)热加工间(jian),其补风量宜为排风量的70%左(zuo)右,房(fang)间(jian)负压(ya)制不应大于5帕(pa),使厨(chu)房(fang)内产生的油(you)烟、气味不会往餐厅飘逸。以达到隔热、隔味的效果(guo)。

       

   4、明(ming)火(huo)设备(bei)上(shang)的烟罩配有灭火(huo)系(xi)统,在(zai)失火(huo)瞬间从源头扑灭火(huo)源,避免火(huo)灾发生。


   连锁餐(can)饮厨房工(gong)程的设(she)计(ji)、建(jian)设(she)、施工(gong)、设(she)备配置等(deng)涉及多个系统工(gong)作(zuo),要(yao)点众多,由于篇幅所限(xian),在此不作(zuo)详(xiang)细叙述,如有(you)相应(ying)意向需求,欢迎咨询(xun)J9九游会AG服务热线:400-0731-815



J9九游会AG——商(shang)用厨房工程设(she)备(bei)一站(zhan)式服(fu)务商(shang)

  

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  • 01

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    开餐次数(shu)

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    科(ke)学布局策(ce)划(hua)+优化设备(bei)配置(zhi)+延长(zhang)设备(bei)寿命+降低使(shi)用能耗

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    先进的空气(qi)预混合技术(shu)+磁感应(ying)(ying)防空烧+冷(leng)热分区设计+智能(neng)感应(ying)(ying)节水节电,实现最高达47%的整体(ti)项目(mu)节能(neng)。

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    科学规划加工(gong)路线及(ji)流(liu)程(cheng)设(she)计+根(gen)据(ju)面积进(jin)行设(she)备(bei)(bei)订制优化(hua)+智能(neng)设(she)备(bei)(bei)减(jian)少厨房对人员依赖(lai)

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