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大型食堂厨(chu)房(fang)需要哪些设(she)备,大型食堂厨(chu)房(fang)设(she)备清单[免费下载(zai)]

来源:    发布(bu)日期(qi):2022-11-18

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    大型食堂厨房设备需要哪些,大型食堂厨房和J9九游会AG 家用厨房是相差很大的,家用厨房设备比较简单,而大型食堂厨房的设备是非常专业的,分工明确。那么大型食堂厨房到底需要哪些设备呢,下面就和大家介绍一下大学食堂厨房设备清单吧。

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一、面点间
设备清单:双门电蒸箱、烤箱、单头小炒炉、双层工作台、电饼铛、油网烟罩、木面案板台、面粉车、四门高身雪柜、压面机和面机、双星水池、单开调理柜等,
二、主操作间
(1)热菜间
设备清单:单头大锅灶、双头双尾炒灶、六头煲仔炉、双头矮仔炉、三门电蒸箱、炉间拼板、双层工作台、双开调理柜、单星水池、四门高身雪柜、油网烟罩
(2)凉菜间
设备清单:四门高身雪柜、双门平台蠢柜,单开调理柜、四展货架、三星水池、洗手星盆、双展工作台、紫外线消毒灯、独立空调等
三、粗加工间
(1)蔬菜粗加工间
设备清单:四门高身雪柜、双层工作台、双星水池、单星盆台、洗菜机、土豆去皮机等
(2)肉类粗加工间
设备清单:绞肉机、切片机、四层货架、双层工作台、单星盆台、双星水池、四门高身雪柜、卧式冰籍等
四、售饭间
设备清单:双层工作台、五格保温售饭柜、碗碟柜、保温桶、双开调理柜、单开调理柜等
五、洗消间
设备清单:污碟台、高压花酒、洗碗机、集气翠、残食台、三星水池、双层工作台、消毒柜、收残车等。
六、库房储备间
设备清单:四层货架,米面架等
另有厨房必备的排烟系统,包含排烟风机/风柜、排烟风柜支架及减霞器、油烟净化器、排油烟管道、防火阀、管道消音器软连接等。
不管是对于企事业单位还是学校食堂、工厂食堂等机构而言,改善饮食都是发展的一件大事,良好的食堂厨房设备做出的美食,才能够满足人们的饮食需求,才能持续不断的创造新的发展点和增长点,为单位机构的保驾护航。

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综上所述,以上就是关于大型食堂厨房设备需要哪些的全部内容了,希望能帮助到各位,为大家解答疑惑,如需了解更多相关资讯,推荐阅读《餐厅厨房设备定制多少钱》

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